पोषण

पोषण क्या है:

पोषण जीवन के लिए आवश्यक पोषक तत्वों के साथ पशु और पौधों के जीवों की आपूर्ति करने की प्रक्रिया है। यह विज्ञान भी है जो मनुष्य और बीमारियों द्वारा खाए गए भोजन के बीच संबंधों की जांच करता है, मानव स्वास्थ्य की भलाई और संरक्षण की मांग करता है।

पोषण विशेषज्ञ स्वास्थ्य पेशेवर है जो मानव पोषण में माहिर हैं और पोषण में एक शैक्षणिक पृष्ठभूमि है। भोजन की योजना बनाना, मेनू विकसित करना और भोजन और पोषण कार्यक्रमों को नियंत्रित करना आपकी जिम्मेदारी है।

पोषण विशेषज्ञ भोजन की पोषण संबंधी गणना करता है और यह तय करता है कि प्रत्येक भोजन में उपयोग की जाने वाली सर्वोत्तम सामग्री क्या है। कार्रवाई के स्थान होटल, रेस्तरां, स्कूल, नर्सिंग होम, बेकरी, सुपरमार्केट, आदि के बीच भिन्न हो सकते हैं।

नैदानिक ​​क्षेत्र में, पोषण विशेषज्ञ व्यक्तिगत रूप से या समूहों में मार्गदर्शन करता है, ऐसे लोगों को जिन्हें एक विशिष्ट आहार की आवश्यकता होती है, जैसे मोटे, मधुमेह, उच्च रक्तचाप और अन्य।

भोजन (मौखिक) खाने के प्राकृतिक तरीके के अलावा, पोषण भी मौखिक रूप से किया जा सकता है (भोजन सीधे पाचन तंत्र में रखा जाता है) या पैत्रिक रूप से (भोजन सीधे शिरा में प्रशासित किया जाता है), विशेष पोषण संबंधी रोगियों में ।

अच्छा पोषण का अर्थ है पुरानी बीमारियों की रोकथाम, स्वस्थ जीवन और जीवन की गुणवत्ता। स्वस्थ भोजन के माध्यम से कई स्वास्थ्य समस्याओं से बचा जा सकता है, जो प्रत्येक भोजन के उचित अनुपात का अनुसरण करता है।